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米可课程

MIKO COURSE

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西点精修班

课程时间:12天
赠送:校服一套
上课时间:9:00-16:30

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适合人群 SUITABLE POPULATION

零基础,想学一技之长改变命运的奋斗者
有独特审美,想做烘焙大师的梦想家
想进修,系统学习烘焙技能的行业人
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课程内容 COURSE CONTENT

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基础知识:

品牌、价格、作用、存放、使用功能;

关于法式西点:

法式西点是在基础西点更上个层次的产品,制作步骤会更加繁琐与考究;

胚体制作:

戚风胚、巧克力胚、杏仁胚、抹茶胚、香草胚;

小花曲奇:

黄油软化及打发技巧,挤花型手法;

千层蛋糕:

皮层的制作技巧及口感的把控;

雪花酥:

熬糖温度的把控,切块整形的技巧;

咸奶油盒子:

蛋糕胚的制作,酱料的制作及组装保存技巧

雪媚娘:

包圆的技巧,馅料的选用,专用粉的对比;

法式舒芙蕾:

蛋白打发的技巧与细节讲解;

柠檬挞:

经典柠檬奶油的制作与装饰,意式蛋白霜的制作技巧;

芝麻薄脆:

薄脆的制作与扩展及保存方法

意式马卡龙:

杏仁粉的选材,蛋白箱打发技巧,夹心的搭配及烘烤的技巧;

伯爵茶布丁:

奶冻的制作及应用

轻乳酪芝士:

面糊的制作要领,水浴法烘烤的学习


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水果塔:

塔皮的制作技巧,酱料的制作,水果装饰技巧

蛋黄酥:

油皮、油酥的揉面技巧

蔓越莓饼干:

饼干的冷冻塑型与切块

可可沙布列:

糖心的制作及可可粉的选择

网红毛巾卷:

毛巾卷的整形手法

罗马盾牌:

焦糖的熬制,与各类坚果的搭配

海岛椰风慕斯:

巧克力装饰兼外形的制作,椰子慕斯和椰子果冻的调配


芒果花环慕斯:

芒果慕斯液的制作网红瞳孔镜面淋面的制作

梦幻樱花慕斯:

盐泽樱花的使用方法

双莓慕斯:

杏仁蛋糕、牛薄脆、莓果库里的制作

喷砂淋面:

机器的使用方法及维护,操作手法的讲解,装饰美化

星空巧克力:

巧克力调温,馅料的制作,灌模、脱模技巧

巧克力配件:

巧克力的选用,纯脂与代脂的区分

毕业作品

每人抽取教材中的一款产品独立完成

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品牌优势 BRAND ADVANTAGE

零基础 课程多样,自主选择,全部零基础教学,100%实操率,手把手指导。
小班制 小班授课,名师一对一指导,包教包会
费用全包 一次性收费,学习过程中不收取任何费用
真材实操 全部使用进口优质食材 产品新颖,独家配方
免费更新 学校定期免费更新新品毕业学员可终身享受免费产品升级及配方更新
就业创业 创业学员提供实体店指导、老师上门服务及后期扶持就业学员推荐就业机会
四重就业保障 FIVE HEAVY JOB SECURITY
  • 入学时将新生就业教育作为新生入学第一课,并将就业指导教育贯穿整个学习过程,时时提醒每位在校生明确学习目标,增强就业信心,提升就业能力和职业素质,为将来顺利就业打下基础。
  • 入学后学校创就业指导中心定期 组织各类就业活动,保证 学生快速成长、顺利就业。
  • 毕业时创就业指导中心举办多 种形式的招聘会,为毕 业生提供众多可选择工作岗位。
  • 毕业后毕业生上岗前,创就业指导 老师对其进行一对一贴心指 导;工作一个月后电话回访, 以后不定期对毕业生进行实地 或电话回访,保证每位毕业生 顺利就业、成功就业。
“一站式”开店服务 "One-stop" shop service
01选址服务 LOCATION SERVICE
02证照办理 LICENSE PROCESSING
03店面设计 LOCATION SERVICE
04人员招聘 RECRUITMENT
05人员培训 STAFF TRAINING
10正式营业 OFFICIALLY OPENED
09开业策划 OPENING PLANNING
08连锁服务 CHAIN SERVICE
07物资采购 PROCUREMENT
06设备调试 COMMISSIONING
学员作品 FIVE HEAVY JOB SECURITY

课程信息MORE+

  • 法式西点是造型感,每一种都要精工细作,使每一个产品都成为艺术品。
    西点精修班 课程时间:12天
    赠送:校服一套
    上课时间:9:00-16:30
  • 私房裱花,专业裱花老师一对一教学,制作加工等于完美
    奶油蛋糕班 课程时间:10天
    赠送:裱花棒、裱花嘴、8寸抹刀、刮板三件套
    上课时间:9:00-16:30
  • 不同的面包种类采取不同的工艺制作,各有各的独特,各有各的美味。
    烘焙面包班 课程时间:13天
    赠送:校服一套
    上课时间:9:00-16:30
  • 一杯饮品的整体调配,教会制作,配方比例,根据个人口味,做出不同程度口感的饮品。
    奶茶饮品班 课程时间:5天
    上课时间:9:00-16:30
  • 精品咖啡究竟好在哪里,除了理论,我们更注重实操,模拟真实吧台操作
    精品咖啡班 课程时间:10天
    上课时间:9:00-16:30
  • 源自于英国的艺术蛋糕,可以塑造出各种造型,将艺术特色展现的淋漓尽致
    英式翻糖班 课程时间:15天
    赠送:校服一套
    上课时间:9:00-16:30
  • 韩式裱花属于高阶蛋糕装饰技术,成品从颜值,手法,价值远超普通裱花。
    韩花研修班 课程时间:10天
    赠送:裱花棒、裱花嘴
    上课时间:9:00-16:30
  • 花型却生动逼真,贴近真花美不胜收,每一朵花的裱制都有一份用心的美
    自然系韩花班 课程时间:5天
    赠送:裱花棒、裱花嘴
    上课时间:9:00-16:30
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